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俄罗斯生活趣事:为什么俄罗斯人如此喜欢吃寿司?

来源:启德教育  作者:帆帆不姓帆   时间:2021-08-27 17:19:26


当你初到俄罗斯时,总会发现一些日料店存在于此。例如在圣彼得堡总能看到一家名为ТОКИО-CITY或是Суши Wok的餐厅,这牌子的意思就是主要卖寿司呗,但是俄罗斯人有这么喜欢寿司吗?如果你在这里生活一段时间,会慢慢发现,俄罗斯人真的很喜欢寿司,选择吃寿司的俄罗斯人要比选择吃中餐的人更多。


在圣彼得堡,寿司不仅存在于日料店,连超市冷柜中都会摆放着各式各样的寿司,甚至可以在一些很受欢迎的主打健康饮食的韩餐店也能发现寿司的身影,不仅如此,现在连中餐厅也提供寿司,可以说,寿司无处不在。

(本文图片由原作者提供,如涉及侵权,请联系平台删除,谢谢!)


提到寿司,我们首先想到的是日本这个国家,自然理所应当地认为寿司起源于日本。其实不然,寿司最先起源于中国,在一千八百多年前的后汉。当时寿司被商队用作路途中的粮食,他们先用醋腌制米饭,制成饭团,然后再加上海产或者肉类。直到后来,传入日本(大约是公元700年),经过一系列的发展和演变,到了日本江户时代,寿司便发展至我们目前看到的样子。可以这么说,寿司起源于中国,兴盛和成名于日本,目前寿司已逐渐演变成高级菜肴的代名词!另外,很多人认为日本寿司和韩国紫菜包饭是一种性质的食物,这也是一种错误的观点。因为两者具有本质的差别,在用料种类、分类、食用时所蘸的料都有比较大的区别。 

我们不禁会发出疑问,俄罗斯人真的有这么喜欢寿司吗?他们喜欢寿司的原因又是什么?对于俄罗斯人喜欢寿司的原因小编认为大致可以归纳为以下7点:


1.低热量

现代人都喜欢追求健康的饮食方式,特别是低热量食物。每100克的寿司,平均含有的热量为105大卡。俄罗斯人认为寿司是低热量的食物,食用寿司是一种非常健康的饮食方式。特别是对于想减肥或者想维持体重的人,会将寿司纳入到日常饮食中,比如吃一些含有蔬菜(黄瓜,胡萝卜等),或者含有鱼类(金枪鱼),虾类的寿司,而避免吃含有蛋黄酱的寿司。


2.富含营养

比如三文鱼寿司中的三文鱼,其含有丰富的欧米伽-3不饱和脂肪酸。欧米伽-3不饱和脂肪酸通常存在于深海鱼类中,对人体健康十分有益,但其又是人体无法自行合成的脂肪酸,只能通过食用外来食物来进行补充。欧米伽-3不饱和脂肪酸可以促进心血管健全,降低血糖,预防糖尿病,还有舒解关节酸痛带来的不适感。

再比如海草寿司中的海草,其含有碘,铜,镁等矿物质,这些矿物质有利于改善情绪,预防心脏疾病等。

蔬菜寿司富含抗氧化剂,鱼类寿司还能提供丰富的蛋白质。


3.食材新鲜

好的寿司对食材具有较高的要求,甚至完全可以说食材决定了寿司的品质。除了米饭外,只有最新鲜的食材才能赋予寿司灵魂。比如用于制作寿司的鱼类有很多是需要生食,将不同的鱼生放在米饭上面,于是便有了美味而自然的组合。如果食材不新鲜,会导致顾客身体的不适,所以日料店不得不需要使用新鲜的食材。


4.外观具有吸引力

现在,吃饭前对美食进行一番拍照,并分享到Instagram或者VK上也已经成为了聚餐的一部分。不同的寿司组合摆在食客面前,有着不同的视觉吸引力。夹起寿司,放入口中,可以让人获得身体上的满足感,而分享在Instagram或者VK上照片获得的点赞又能让人获得心理上的满足感。并且看起来美味的食物,能让人更加有食欲,也让心情变得更加愉快。并且研究表明,寿司市场是一个真正的 "女性市场",由女性需求占主导,这样一来,寿司外观是否具有吸引力就显示极其重要了。


5.分餐制

寿司可以被看作是类似于分餐制的一种聚餐形式,因为人们可以夹取不同寿司的同时,筷子还能不接触周围的寿司。相比中餐一群人聚在一起用筷子夹着同一盘菜而言,吃寿司的这种方式对于早于习惯分餐制的俄罗斯人来说更为合适,他们会觉得这样的聚餐方式更加卫生,并且不会觉得尴尬。


6.文化输出

日本以其动漫,电脑游戏和尖端电子产品吸引了无数的人,同时也让人们对日本这个国家逐渐产生了浓厚的兴趣,去慢慢接触和接受日本的文化。而作为文化的一部分,日本的食物也自然让人们产生了吸引力,比如人们试着去品尝寿司,这就是文化输出。


7.订购方便,价格低廉

在网上订购寿司非常便捷,送餐速度也快,并且性价比比较高。

根据Vc.ru的数据,在2019年,80%订购寿司的人是为了不在家里做饭,只有20%的人买寿司是为了享受美食。而在参与调查的83%的人中,只有17%的人将质量和服务作为决定性因素,他们更注重便捷性和价格。

通过以上7点,大家明白为什么在俄罗斯有那么多的寿司店以及俄罗斯人如此喜欢吃寿司的原因了吧!有机会你也来尝尝俄罗斯的寿司是什么味道吧~


撰稿:帆帆不姓帆





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